这个暑期有点长，儿子体重有点超标，所以暑期给他办了健身卡，让他每天去健身减脂降体重。所以暑期里啊大肥肉五花肉红烧肉等等就要控制或者不吃了，但是肉还是要吃的，今天就买了点精瘦肉来炒西兰花，做一份家常西兰花炒肉。

1.首先准备精瘦肉一份，西兰花一个，姜蒜干辣椒少许。

2.洗干净的瘦肉切成厚薄均匀的肉片，加酱油抓拌腌制10分钟。

3.洗干净的西兰花分成小朵，用盐水浸泡几分钟杀菌消毒。

4.浸泡几分钟后把西兰花清洗干净，然后焯水一分钟捞出过凉水，控干水分准备烹饪。记得焯水时候放点盐和食用油我锅里，这样西兰花焯水不变色颜色漂亮哦。

5.锅里放油放入姜蒜炒香，加入肉片快速翻炒变色，加料酒去腥。再加入西兰花翻炒入味。中途加味精盐蚝油。

这样，这道家常西兰花炒肉就完成了，鲜嫩入味好看好吃。肉片嫩滑不老不柴，西兰花香脆爽口。喜欢的话点个赞谢谢！