意大利面酱可以自己做，程序也不复杂，可以一次多做些，分成一份份冷冻保存，想吃时拿出来再加热就可以吃了，非常方便，特别适合过年时大鱼大肉吃多了，换换口味，家里有孩子的也不必出去吃了，在家吃经济实惠还放心。

用料

• 牛肉馅 300克
• 香菇，口蘑 各十朵
• 洋葱 半个
• 西红柿 5个
• 番茄酱 3勺
• 意大利面酱（可选） 2勺
• 黄油（橄榄油） 20克
• 盐 8—10克
• 糖 4克
• 黑胡椒粉 2克
• 百里香（可选） 适量
• 欧芹碎（可选） 适量

做法步骤

1、小火先把洋葱炒出香味

2、然后下入牛肉末炒至发白，再下入香菇和口蘑炒软

3、另起一锅，爆香蒜末下入西红柿炒出汤汁

4、加入几勺番茄酱，有成品意大利面酱也可以加入两勺，没有可以不放。

5、加入炒好的肉酱，放胡椒粉，盐，糖，有百里香也可以放点，放上百里香西餐的味道就出来了。

6、这个酱要稍微咸点，因为要拌面吃

7、意大利面按说明下好 拌上炒好的酱，可以再撒上点欧芹碎，味道更浓郁一些，当然切上一朵黑松露就更好了。

小贴士

这个酱就是家庭版的，家里有什么材料就放什么材料，不过像成品的意大利面酱，百里香，欧芹碎都是让意大利面吃起来更地道一些，不放的话味道就差点。