香煎芙蓉蛋是广东地方菜粤菜系，名字让人产生浪漫心动的感觉，试想，清晨。帅气的身影端出一盘浪漫的香煎芙蓉蛋，真的是棒极了，今天就教给广大男士哄老婆，广大美女能露一手的广东菜吧！

材料准备：鸡蛋200克、春笋125克、叉烧肉25克、香菇15克、 盐1小勺、葱10克、味精少许、胡椒粉少许、太白粉少许，植物油适量、芝麻油1小勺等。

1、将韭菜先切去较老的部分再切段，虾仁从侧边对半切个片开，香菇、大葱、叉烧、熟笋肉、切丝备用。

2、锅中注水烧开，下入香菇丝、笋丝煮至30秒，再下入叉烧肉丝焯水后捞出沥干水分备用（去多余水分，方便煎饼的时候不用担心不熟）。

3、取一个碗，放入鸡蛋、胡椒粉、盐和太白粉水搅拌均匀后，再加入叉烧丝、韭菜和豆芽菜、加入芝麻油搅打均匀成为叉烧蛋汁备用。

4、煎锅烧热先放入虾仁煎至半熟，再起锅放入叉烧蛋汁中拌匀后，倒回锅中，加入油，倒入二分之一与原料拌好的蛋液接着先快速翻炒至蛋汁快要凝固，再倒入剩下的蛋液，最后收整成圆饼状，然后煎至两面金黄。

5、把煎好的蛋饼，放在砧板上切成块，花心式的摆放在盘子中即可。

整个教程下来小编都坐不住了，我要去做给心爱的人吃，明早就给他一惊喜！