哈喽大家好，今天给大家分享一款虫草花鸡汤的做法，用砂锅做出的鸡汤汤鲜味美，营养丰富，好喝还不油腻。今天分享的这款汤最适合大人喝了，大人都知道鸡汤好喝还营养，但是有很多家长不知道有些鸡汤是不适合给孩子喝的。我今天做这道汤，里面有用到虫草花，虫草花内有很多雄性激素，孩子喝多容易早熟，所以家长们一定要注意，这种汤尽量别给孩子喝。

首先准备20克虫草花用温水泡发，再准备6颗红枣也用温水泡发一下。

准备一只母鸡剁掉头去掉鸡屁股，把鸡脚剁掉，再剪去鸡脚的指甲，从鸡的背处一分为二，最后把鸡肉切成小块。再用清水多清洗2遍，洗净里面的血沫，把鸡油取出，内脏冲洗干净。

剁好的鸡肉块冷水下锅焯水，去掉漂浮在上面的浮沫，最后捞出后再用温开水冲洗一遍。冲洗后放入砂锅中备用。

再来准备一些姜片，还有泡发好的红枣虫草花都放进砂锅，砂锅内加入纯净水没过食材，因为炖的时间比较长，水的量一定要一次性加够。盖上盖子开大火煮开，煮开后转小火炖一个小时，最后出锅前5分钟加入枸杞加入盐就可以了，好喝不腻的虫草花炖鸡汤就做好了。