土豆烧豆角怎么做才好吃_茄子土豆烧豆角的做法

美食杂谈 2024-07-17

土豆烧豆角怎么做才好吃_茄子土豆烧豆角的做法-1

原料：

紫茄子适量、土豆适量、四季豆适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量。

做法步骤：

土豆烧豆角怎么做才好吃_茄子土豆烧豆角的做法-2

1. 茄子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟。

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2. 用水冲洗一下，挤去水分。

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3. 四季豆折去两端和筋丝。

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4. 土豆去皮切滚刀块，洗去淀粉。

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5. 平底锅刷薄油，放入土豆先煎一会。

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6. 锅中放油，小火炒香蒜末。

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7. 先放入土豆和豆角翻炒。

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8. 放入茄子炒匀，加一勺豆瓣酱和适量水烧熟。

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9. 加盐、生抽调味炒匀。

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10. 出锅。

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