过完年家里有的还剩下一些饺子馅在冰箱里，没吃完还不能丢掉，可是家里的孩子都已经吃腻了，怎么办呢？惠妈在前几天中午的时候用蔬菜当做饺子皮给孩子们做了一顿饺子，全家人都吃的不亦乐乎，并且吃完以后还都吵着下次还要吃，究竟是什么样的魔力让孩子能够吃不烦又能很好的吸收蔬菜的营养呢？其实这种方法也是很简单的，只需要稍微变通一下就可以了，特别是现在进入了春天，更是要让孩子多吃蔬菜补充维生素，增强免疫力的关键时刻。

彩色饺子相信各位家长朋友有的都不陌生，只不过见的都是在超市里面买到的，而有时候自己又不放心那种饺子的食品质量，总有各种担心，比如上面的色素都是怎么来的？健康不健康？孩子吃了以后有没有影响？这些都是我们首先考虑的，而这一期惠妈就教给大家如何在家里面做彩色饺子，让孩子既吃得开心又安全放心！

一、彩色饺子皮——蔬菜

我们在这里以菠菜为例，菠菜富含维生素和铁元素以及少量的钙，孩子多吃菠菜既可以补铁又能增强抵抗力。我们在这里的做法是把菠菜挤压，然后挤压出来的菠菜汁水和面，菠菜在这里扮演的角色是色素，只不过是天然的色素可食用。用这种菠菜汁和的面来用，包出来以后是一个个的绿色饺子，既有了菠菜的营养，又能让孩子吃起来不腻，并且又无意中吸收了蔬菜的营养，一举两得！除了菠菜还可以使用紫甘蓝、紫薯等均可。

二、彩色饺子皮——水果

前面我们讲了菠菜汁来和面包饺子，这里我们讲一下如何用水果来包饺子，给孩子换个口味、换种感觉。我们在这里选择的是草莓这个水果，草莓在我们生活中深受广大用户的喜爱，特别是孩子更是如此，它不仅形状可爱，营养也很丰富，所以很适合孩子吃。同前面的一样，也是把草莓挤压出汁水，然后和面用，这样一来包出来的饺子都是粉色的颜色，饺子皮吃起来也是满满的草莓味，让您的孩子爱不释口！

三、彩色饺子皮——谷类

生活中孩子们特别爱吃甜食，特别是巧克力这样的更是热爱无比，那么我们在做饺子皮的时候能不能做成巧克力颜色的呢？当然可以啦！只不过这个原料不是巧克力，而是荞麦这种谷类。将它研磨成粉以后搅拌在面里面来包饺子，这样煮出来的饺子皮就是巧克力的颜色，是不是很神奇呢？

谷类里面除了有巧克力颜色的荞麦，还有黄色的玉米面，这些都是制作饺子皮上好的杂粮，既让孩子吸收了营养，又愉快的好好吃饭不挑食，真的是太棒了！