怎样炒茄子好吃又简单_红烧茄子的家常做法步骤图解

美食杂谈 2024-07-17

怎样炒茄子好吃又简单_红烧茄子的家常做法步骤图解-1

用料

怎样炒茄子好吃又简单_红烧茄子的家常做法步骤图解-1

1、黑皮茄子洗净切滚刀。

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2、坐锅烧热后放菜籽油。烧至冒泡后消失，放入茄子中火炸。

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3、炸至金黄色捞出控油。

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4、锅里留少许底油，放入大蒜，葱，爆香出味。放入炸过的茄子。

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5、豆瓣酱，红烧酱油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，少许盐，兑成一碗汁。

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6、均匀的沿着圆圈的方式缓缓倒入。稍微翻动锅铲，均匀的让每一块茄子都入味上色。大火收汁就行了。

怎样炒茄子好吃又简单_红烧茄子的家常做法步骤图解-8

7、完成啦！是不是很有食欲呢

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