用料

• 猪肚
• 童子鸡
• 黄芪
• 党参
• 白胡椒粒
• 红枣
• 枸杞
• 虫草花
• 生菜
• 菠菜
• 娃娃菜
• 香菇
• 海鲜菇
• 杏鲍菇
• 金针菇
• 玉米
• 老豆腐

做法步骤

1、1个猪肚加入2g盐、10ml白醋、30g面粉正反面搓洗干净。（这个方法可以将猪肚洗的更干净~觉得猪肚还是有些黏黏的可以再洗一遍）

2、1个猪肚加入2g盐、10ml白醋、30g面粉正反面搓洗干净。（这个方法可以将猪肚洗的更干净~觉得猪肚还是有些黏黏的可以再洗一遍）

3、猪肚用清水冲洗干净，将多余的脂肪剪掉。

4、准备1只童子鸡，在鸡腹中塞入3片姜，把鸡放入猪肚中，用棉绳扎紧口子(鸡可以买小一些的，我用的大概在900g左右）tips：在煮的过程中，猪肚会收缩，所以在扎口的时候要留一些空间，也可以用牙签来固定封口）

5、准备1只童子鸡，在鸡腹中塞入3片姜，把鸡放入猪肚中，用棉绳扎紧口子(鸡可以买小一些的，我用的大概在900g左右）tips：在煮的过程中，猪肚会收缩，所以在扎口的时候要留一些空间，也可以用牙签来固定封口）

6、将猪肚鸡放入锅中，加入1L清水大火煮开，撇去浮沫。

7、将猪肚鸡放入锅中，加入1L清水大火煮开，撇去浮沫。

8、然后来做一个料包，5g白胡椒粒研磨碎，加入2g黄芪、3g党参放入料包中。

9、然后来做一个料包，5g白胡椒粒研磨碎，加入2g黄芪、3g党参放入料包中。

10、将料包放入锅中，再加入5g虫草花、5颗红枣，关盖小火煮1小时。

11、猪肚鸡不止好吃，煮好的汤底用来涮火锅也是炒鸡棒的！煮的时候可以准备一些涮火锅的蔬菜，我买了自己喜欢的生菜、菠菜、娃娃菜还有香菇、海鲜菇、杏鲍菇、金针菇、玉米和老豆腐，做了一些蔬菜拼盘。

12、煮好后取出猪肚鸡，划开猪肚，取出煮好的鸡。将猪肚切条，鸡切块。

13、煮好后取出猪肚鸡，划开猪肚，取出煮好的鸡。将猪肚切条，鸡切块。

14、煮好后取出猪肚鸡，划开猪肚，取出煮好的鸡。将猪肚切条，鸡切块。

15、煮好后取出猪肚鸡，划开猪肚，取出煮好的鸡。将猪肚切条，鸡切块。

16、切好的猪肚和鸡放入锅中，加入10颗枸杞，2g白胡椒、1g盐调味大火煮开。

17、冬日里的猪肚鸡暖锅做好啦，开吃吧~

18、冬日里的猪肚鸡暖锅做好啦，开吃吧~