豆沙面包

食材

步骤

1、所有材料分盘秤好待用；

2、除黄油、盐（避免盐和酵母直接接触，会影响酵母的发酵）外的所有面团混合揉均匀，揉成团后加入黄油和盐；

3、可以用手揉比较吃力，可用厨师机；

4、揉至完全扩展阶段，可以拉出薄膜即可；

5、采用的是一次发酵，所以不用发酵，分成八等份大小，盖上保鲜膜醒发20分钟；

6、准备红豆沙，分成八等份，每个25克；

7、醒发好的面团按压扁；

8、包好豆沙；

9、用擀面杖按压成椭圆形；

10、用到轻轻刮出横线；

11、包成一个圆圈，一定要包紧，进行发酵，发酵温度30度左右，30分钟；

12、发酵好的面团，发酵好的面团，取出可以开始预热烤箱了；上下火150度进行预热；团均匀刷上蛋黄液；

13、撒上白芝麻；

14、放入预热好的烤箱中层进行烤制；上下火180度烤15分钟；每个烤箱都会有点温差；记得观察面包上色情况，如果颜色过深，烤制最后10分钟可以在面包上面盖上锡纸；

出炉啦；

没有注意看，烤的有点过了；

香喷松软~新鲜出炉最好吃了。