带鱼的家常做法简单又好吃（糖醋带鱼怎么做法最好吃）

美食杂谈 2024-07-17

带鱼的家常做法简单又好吃（糖醋带鱼怎么做法最好吃）-1

12月份的带鱼最是肥美，不可辜负。家常做带鱼都是干炸或是清蒸，今天做个不一样的，糖醋口，更销魂！

用料

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1、首先准备好所要用到的食材。

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2、带鱼去内脏洗净，在鱼身两面都打上花刀，小心不要切断。

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3、带鱼中放入葱姜丝，盐，料酒，腌制15分钟。

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4、腌好的带鱼两面都拍上干淀粉，薄薄一层就可以。

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5、热锅凉油，油温升到6成热下带鱼炸至表面金黄，可以炸得老一点，炖的时候不会烂掉。

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6、炸好的带鱼。

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7、锅中留底油，入葱姜蒜末爆香，加入一碗清水。

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8、放入带鱼，加少许盐，生抽，白糖，大火煮开，汤汁浓稠时加入陈醋，激出香味，即可出锅。

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9、带鱼上桌喽～！

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10、来，张嘴～！