家常清炖羊肉的正确方法_清汤羊肉的做法及配料

美食杂谈 2024-07-17

家常清炖羊肉的正确方法_清汤羊肉的做法及配料-1

天气越来越冷，吃点羊肉补补。

用料

家常清炖羊肉的正确方法_清汤羊肉的做法及配料-2

1、洗羊肉时放适量面粉容易洗干净，然后再用清水冲洗几遍。

家常清炖羊肉的正确方法_清汤羊肉的做法及配料-3

2、把羊肉放在臭氧机里，加水淹没过羊肉。

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3、按臭氧机＂肉类键＂把羊肉再处理一遍。

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4、把臭完的羊肉捞到锅里，再加纯净水煮开并撇去浮沫。

家常清炖羊肉的正确方法_清汤羊肉的做法及配料-6

5、把撇尽浮沫的清汤和羊肉倒入电饭锅里，水应淹没过羊肉，加入大蒜和生姜各5丶6块，再把装有大葱碎、白糊椒粒和花椒粒的不锈钢调料球放到锅里。

家常清炖羊肉的正确方法_清汤羊肉的做法及配料-7

6、选择电饭锅＂营养炖键＂，肉煮到8成熟时往锅里调食盐，其数量根据个人口味酌情掌握。将羊肉炖至脱骨就行了。吃羊肉就点蒜片，喝羊汤调点芫荽更香。清汤羊肉老少皆宜！

要用凉水煮羊肉，切勿用热水煮肉，否则肉会变红。