爆火的美食石锅拌饭，自市面上出现以来，一直备受青睐，不管男女老少都爱吃，那么随着它的火热程度市面上也出现了很多各式各样的品牌，口味也都不太一样，正宗的口味似乎离我们越来越远，今天给大家来分享一道正宗的韩式石锅拌饭，酱料是关键，不仅口味正宗，出餐快，适合在家吃，更适合商家来使用！

来吧，先上教程：

1、选5-6种蔬菜（胡萝卜、圆葱必须要有，其余几种根据季节、价格随意选用，如：豆苗、蘑菇、卷心菜、西胡、小油菜等）

2、将几种蔬菜切成丝分别焯水，冲凉，沥干水分，加盐、味精、香油入味。

3、用电煎锅将鸡蛋煎成太阳蛋（一面熟），所有拌饭品种均需放置煎蛋。

4、选用四号韩国拌饭石锅，石锅底部抹一层香油后扣上一碗米饭，周围放上拌好的青菜，上面放上煎好的太阳蛋即成。（这是石锅拌饭的基础，也是最简单的石锅拌饭，可根据主料变换拌饭品种）

5、将装好的石锅拌饭放在煲仔炉上烧，听到里面有滋啦响声及四周冒出热气即可。带上一碟拌饭酱上桌。

一份完美的石锅拌饭就搞定啦！

拌饭品种： 蔬菜拌饭（基础拌饭）、海鲜石锅拌饭、牛肉石锅拌饭、鱿鱼石锅拌饭、火腿石锅拌饭、五花肉石锅拌饭、鸭脯石锅拌饭、鸡肉石锅拌饭、泡菜石锅拌饭

海鲜拌饭：

一、选用大个鲜虾仁，锅中沸水处理，煮熟备用。

二、按照基础石锅拌饭做好，将煮熟的虾仁和切好的蟹足棒放在拌饭上即可。

火腿拌饭、鸭脯拌饭：

一、选用猪肉火腿，改刀切成丁状备用。成品鸭脯肉切片备用

二、按照基础石锅拌饭做好，将改刀好的火腿丁、鸭脯肉放在拌饭上即可。