酸汤鱼火锅最正宗的做法（家常酸汤鱼的做法和步骤）

美食杂谈 2024-07-17

酸汤鱼火锅最正宗的做法（家常酸汤鱼的做法和步骤）-1

做法步骤

1、将黑鱼从腹部切开不断！

2、番茄切块，四分之三用料理机打成酱汁！

3、生姜切片，大葱半截切片，干花椒，干辣椒，后半截大葱切断，黄瓜切片，金针菇去根备用！

4、坐锅烧热下菜籽油烧辣下姜片，葱片，花椒，辣椒爆香！

5、下新鲜番茄酱熬五分钟！

6、给红酸汤熬，高汤，白胡椒粉，煮15分钟，给将杂质捞出丢弃，给料酒，盐巴，鸡粉，木姜油调味！

7、将汤汁转入火锅，加入黑鱼，黄瓜片，番茄块，大葱段，金针菇，煮一会儿蔬菜可吃，10分钟鱼可以吃了！锅里的东西吃完还可以加其他自己喜欢的烫菜！黑鱼也可以切薄片下锅煮！

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