巧克力慕斯怎么做好吃_慕斯一定要用淡奶油吗
先来做一下慕斯底的部分黄油隔水化开，开奥利奥碎和黄油混合均匀，六寸模具底部包保鲜膜，将奥利奥放入模具压平放冰箱冷冻15分钟备用。
慕斯液部分先把吉利丁放到冰水中泡软备用牛奶，加入细砂糖放入奶锅中加热，把砂糖化开。萤火加入提前泡软的吉利丁片，搅拌均匀，再加入黑巧克力继续搅匀，温度控制在30到35度备用，淡奶油打发到六成发，有点儿像老酸奶的状态，再和之前的液体混合，搅拌均匀就做好了，
最后把慕斯液倒入模具中，放冰箱冷藏五小时凝固即可，模具用火枪或者吹风机辅助风棉表面再撒上一层可可粉吧。
这个配方是我反复在用的。真的超级好吃，喜欢的姐妹们快学起来吧。
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