海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥窍门（蒸海参鸡蛋羹的做法）

美食杂谈 2024-07-17

海参鸡蛋羹怎么蒸才不腥窍门（蒸海参鸡蛋羹的做法）-1

用料

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1、先准备好这些食材噢：鸡蛋3个，海参 1只，香葱5克，“美极”鲜味汁5克，“太太乐”芝麻香油3克，盐2克。

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2、先将海参切粒备用。

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3、将鸡蛋磕入一个大碗中，加入“美极”鲜味汁搅打成蛋液，倒入1:1.5的温水搅匀。

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4、用筛子将蛋液过滤一下。

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5、把过滤好的3分之2蛋液倒入盘中，放入100度的蒸箱中蒸5分钟。

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6、取出蒸好的蛋，洒入海参粒。

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7、倒入余下的蛋液，放入蒸箱中继续蒸3分钟。

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8、取出蛋羹洒上“太太乐”芝麻香油、“美极”鲜味汁、香葱调味，一份鲜嫩的海参鸡蛋羹就做好了。