虾仁汤的家常做法窍门，冬瓜虾仁汤怎么做好吃又简单？

美食杂谈 2024-07-17

虾仁汤的家常做法窍门，冬瓜虾仁汤怎么做好吃又简单？-1

夏天来了，想吃点清爽的汤，最近试了这个冬瓜虾仁汤，好喝得很，也简单，十分钟全搞定，虾头不要开始就扔，可以煎出虾油，味道更好，也可以用丝瓜，也是很好喝

用料

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1、准备工作：冬瓜削皮切片，虾仁、虾头处理好，虾仁开背去虾线，香菜切段，两片姜，一瓣蒜

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2、虾头留下，一会煎油

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3、锅里加少许油，把虾头放入煎一下，两面煎红，煎出虾油

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4、虾头两面煎红后，放入姜片、大蒜，加入冬瓜加水，烧开

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5、水烧开后加入虾仁，在煮两分钟，准备调味，加入生抽、耗油少许，适量盐、鸡精、白胡椒调味

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6、最后加香菜，关火出锅

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7、味道超级好，很鲜，加入丝瓜煮也可以，夏天吃饱腹又减脂。