软炸里脊最正宗的做法（炸里脊的做法步骤窍门）

美食杂谈 2024-07-17

软炸里脊最正宗的做法（炸里脊的做法步骤窍门）-1

用料

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1、里脊切0.8cm厚的条，用黄酒，白胡椒粉，一捏盐，少许淀粉抓匀。

软炸里脊最正宗的做法（炸里脊的做法步骤窍门）-3

2、一个鸡蛋，一大勺淀粉，一大勺面粉调成略有稠度的挂浆。

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3、放入里脊，裹上浆。

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4、逐个下入烧至7成热的油中炸至浮起，色泽金黄。

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5、捞出控干油。

软炸里脊最正宗的做法（炸里脊的做法步骤窍门）-7

6、小火干炒出白芝麻和花椒的香味。

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7、晾凉后，与少许海盐一起打成粉。

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8、拌入辣椒粉(不吃辣的省略此步)。

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9、摆盘沾干料吃。