还有两天就是端午节啦！家家户户都在准备包粽子，欢度节日。粽子虽然美味好吃，但是它的主要食材是糯米，粘性大，比较难消化吸收，老人孩子还是要少吃。当然了过端午节全家要热闹快乐，也要准备一些其他美食，今天提前分享一道孩子们非常喜欢的油炸土豆球做法，节日期间做给孩子们吃，快快乐乐欢度端午节。

土豆又叫马铃薯，是我们餐桌上经常食用的食材，它营养丰富，又便于保存，所以一年四季我们都能吃到土豆。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”，人们只靠土豆和全脂牛奶就足以维持生命和健康。土豆的营养成分非常全面，营养结构也比较合理，同时土豆还含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

吃土豆好处很多，吃法也很多，烧煮煎炒炸都可以。我们也都吃过不少用土豆做的菜，红烧土豆块，青椒炒土豆丝、油炸土豆条等。今天我要分享的是油炸土豆球的做法，把简单的食材做出新花样，用心做菜，家人一定会喜欢，每每看到家人享用我做的菜，一切付出都值得，开心做菜，快乐生活！

要做油炸土豆球，首先要制作土豆球，主要食材是土豆和淀粉，制作步骤如下：

第一步、将洗净的土豆去皮，切片装在碗中（尽量切得薄的，这样容易蒸熟），放入蒸锅中，隔水蒸煮10分钟左右，土豆熟烂（土豆用量可以一次多做的，放在冰箱中冷冻保鲜，多次食用，也可以一次少做的，一次吃完即可）。

第二步、将蒸熟的土豆趁热用勺子碾压成土豆泥，也可以将蒸煮好的土豆片放到保鲜袋中，用擀面杖碾压成土豆泥。

第三步、在土豆泥中加入适量的淀粉（注意是淀粉，不是面粉），充分搅拌均匀，用条勺挖成土豆球，或者做成小饼形状（如果感觉有点粘手，可以少用点油）。

第四步、锅中加水烧开，加点盐，将用条勺挖成土豆球（或者小土豆饼），放入锅中，1分钟左右，将土豆球捞起，用凉水冲凉后晾干。土豆球就做好了，晶莹剔透，弹性十足，非常漂亮。

做好了漂亮好吃的水晶土豆球，就可以用它来做各种各样的美食啦，下面用它来做油炸水晶土豆球。

1、将平底锅倒入适量的食用油，把做好的水晶土豆球，放入锅中；

2、小火慢煎（中途可以用筷子经常翻动），直至炸的金黄即可出锅装盘。这道孩子们最爱的油炸土豆球就做好了，用普通食材土豆做出新花样，外酥内嫩，香甜可口，喜欢吃甜点，再加点白糖，全家人都喜欢，高高兴兴欢度节日！做法简单方便，喜欢你就收藏关注，做给家人吃吧。

做菜心得：

1、在做土豆球时，要加入适量的淀粉，这样方便做成球状；

2、用小火慢煎，以防炸糊了；

3、喜欢吃甜点，可以加点甜，喜欢吃咸的，可以用点椒盐，蘸着吃。