大部分人都知道百合吧?可能有人会联想到百合花，其实我们今天要说的百合是可以吃的。

买过百合的人都知道，百合有新鲜的，也有干的。有的百合吃起来苦，也有的吃起来是甜的。

今天我用的是兰州百合，味甜、毫无苦味。配上虾仁和芹菜一起炒，吃起来清甜可口，带有虾仁的鲜，芹菜的香，非常不错的快手菜，一起来看看是怎么做的吧!

用料：

百合，芹菜，虾，料酒，白胡椒碎，盐，鸡精，油。

做法：

虾去虾头、虾壳、虾线，用清水清洗干净。

将清洗好的虾仁放入盘中，加白胡椒碎、盐、鸡精、料酒、葱、姜腌制一下。

用削皮刀削去芹菜的表面一层，这样可以把老的皮削去，使得芹菜吃起来口感更好，再将芹菜切成菱形片。百合直接用水清洗干净就可以了。

锅内倒水，水开后放入芹菜焯水，焯半分钟到一分钟的时间。

等芹菜快出锅之前，倒入洗净的百合一同焯水，10秒钟后捞出备用。

锅内倒油，放入姜末爆香，倒入虾仁，翻炒至虾仁变色。

倒入焯过水的芹菜和百合翻炒均匀，加一点盐调味，炒匀即可出锅。

这道简单快手的芹菜百合炒虾仁就做好了，不光做法简单，味道也不错，一点腥味都没有，喜欢这道菜的朋友快试试吧!