蔓越莓曲奇饼干非常简单，而且酥脆好吃，酸甜可口！

用料

• 黄油 140克
• 糖粉 80克
• 海盐 2克
• 全蛋液 30克
• 香草精 适量
• 低筋面粉 240克
• 奶粉 20克
• 蔓越莓干 80克

做法步骤

1、准备好所有材料，面粉提前过筛一遍。

2、黄油室温软化

3、加入糖粉

4、翻拌均匀

5、加入海盐

6、加入香草精，用手动打蛋器打发至颜色发白，呈羽毛状。

7、分两次加入全蛋液，每一次都要搅打均匀再加下一次。

8、这是完全搅打均匀后的状态，细腻有光泽呈乳膏状。

9、加入奶粉

10、加入过筛的低筋面粉

11、翻拌均匀

12、加入切碎的蔓越莓干

13、揉成面团

14、用保鲜膜包好，用手整成圆柱形，入冰箱冷冻半个小时。

15、切片

16、烤箱上下火150度烤25分钟

17、出炉放凉

18、开吃

小贴士

注意1、黄油要软化到手指能轻易戳出一个小坑的状态.2、鸡蛋要用常温的。