黑胡椒炒牛肉(家常做法，美味又下饭)

一、前言

在家做饭，我们总是希望能够做出美味又下饭的菜肴。而黑胡椒炒牛肉就是一道非常经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且简单易学。今天，我就为大家分享一下黑胡椒炒牛肉的家常做法，让大家也能在家轻松做出美味的黑胡椒炒牛肉。

二、准备食材

1. 牛肉：300克（可根据需要适量增减），选用嫩牛肉，切成薄片备用。

2. 黑胡椒粉：适量，根据个人口味调整。

3. 酱油：适量。

4. 料酒：适量。

5. 盐：适量。

6. 葱姜蒜：适量，切成末备用。

7. 蔬菜：适量，可根据个人喜好选择蔬菜，比如胡萝卜、青椒等。

三、步骤详解

1. 准备工作：将牛肉切成薄片，葱姜蒜切成末，蔬菜洗净切块备用。

2. 腌制牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒和盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让牛肉入味。

3. 炒制牛肉：热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至变色，捞出备用。

4. 炒制蔬菜：将锅中余油烧热，放入葱姜蒜末炒香，再加入切好的蔬菜块翻炒均匀。

5. 调味炒制：将炒好的蔬菜倒入炒好的牛肉中，加入适量的黑胡椒粉和盐，翻炒均匀，使调料均匀裹在牛肉和蔬菜上。

6. 出锅装盘：炒制好的黑胡椒炒牛肉装盘，撒上适量的黑胡椒粉，一道美味又下饭的黑胡椒炒牛肉就完成了。

四、小结

黑胡椒炒牛肉是一道非常经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。通过本文的介绍，相信大家已经了解到了黑胡椒炒牛肉的制作方法。在家做饭时，可以根据个人口味的喜好，适量调整配料的用量，做出更符合自己口味的黑胡椒炒牛肉。希望大家都能轻松掌握这道美味菜肴的制作技巧，享受美食带来的快乐！