黄骨鱼炖豆腐汤怎么做好吃(家常做法，美味又营养的黄骨鱼豆腐汤配方)

黄骨鱼炖豆腐汤是一道美味又营养的汤品，它以鲜美的黄骨鱼和嫩滑的豆腐为主要食材，搭配上清爽的蔬菜，口感丰富，汤汁鲜美。今天，我们就来学习一下黄骨鱼炖豆腐汤的家常做法，让您轻松掌握做好吃的黄骨鱼炖豆腐汤的技巧。

材料准备：

- 黄骨鱼：500克

- 嫩豆腐：1块

- 青葱：适量

- 姜片：适量

- 蒜瓣：适量

- 香菜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

步骤一：准备食材

1. 将黄骨鱼清洗干净，切成小块备用。

2. 嫩豆腐切成块状，青葱切段，姜片切片，蒜瓣切碎，香菜切末备用。

步骤二：炒制底料

1. 热锅倒入适量的食用油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味。

2. 将切好的黄骨鱼块放入锅中，翻煎至两面金黄。

3. 加入适量的料酒，翻炒均匀，提鲜去腥。

步骤三：炖煮黄骨鱼汤底

1. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以便炖煮出浓郁的汤底。

2. 转小火，盖上锅盖，炖煮约20分钟，让黄骨鱼的鲜味充分释放。

步骤四：加入豆腐和调味

1. 将切好的嫩豆腐块放入锅中，小心翻动，避免碎块。

2. 加入适量的盐和生抽，根据个人口味进行调整。

3. 继续炖煮约10分钟，让豆腐入味。

步骤五：出锅装盘

1. 撒上切好的香菜末和青葱段，提升汤的口感和香气。

2. 将炖好的黄骨鱼炖豆腐汤盛入碗中，即可食用。

小贴士：

- 在炖煮黄骨鱼汤底的过程中，可以根据个人口味加入适量的姜片和葱段，增加汤的香味。

- 黄骨鱼的炖煮时间不宜过长，以免鱼肉变硬影响口感。

- 豆腐加入锅中后要轻轻翻动，避免煮烂。

总结：

黄骨鱼炖豆腐汤是一道简单又美味的家常汤品，它不仅口感丰富，而且富含蛋白质和多种营养物质。通过以上的步骤，您可以轻松掌握黄骨鱼炖豆腐汤的制作方法，为家人朋友烹制一道美味又营养的汤品。快去试试吧！