鸡肉一般配什么菜炒家常(10道简单易学的鸡肉炒菜做法)

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鸡肉是我们日常生活中常见的食材之一，它的肉质鲜嫩，口感丰富，营养价值也很高。鸡肉炒菜是一道简单易学的家常菜，而且搭配的菜品也非常多样化。今天，我将为大家介绍10道简单易学的鸡肉炒菜做法，让您在家也能轻松享受美味的鸡肉炒菜。

一、宫保鸡丁

材料：鸡脯肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、淀粉、清水。

步骤：

1. 将鸡脯肉切成丁状，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。

2. 热锅凉油，将腌制好的鸡丁炒至变色。

3. 加入干辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入花生米、生抽、老抽、白糖、醋、盐、清水炒匀。

5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

二、鸡蛋炒饭

材料：鸡蛋、米饭、鸡胸肉、胡萝卜、豌豆、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、油。

步骤：

1. 将鸡胸肉切成丁状，用盐、胡椒粉、生抽腌制片刻。

2. 热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉炒至变色。

3. 加入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入胡萝卜、豌豆炒熟。

5. 加入鸡蛋炒散。

6. 加入米饭炒匀，加入盐、胡椒粉调味即可。

三、鸡肉炒西兰花

材料：鸡腿肉、西兰花、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成片状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入西兰花翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

四、鸡肉炒木耳

材料：鸡腿肉、木耳、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成片状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入泡发好的木耳翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

五、鸡肉炒土豆丝

材料：鸡腿肉、土豆、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成丝状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入土豆丝翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

六、鸡肉炒青椒

材料：鸡腿肉、青椒、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成片状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入青椒翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

七、鸡肉炒豆芽

材料：鸡腿肉、豆芽、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成片状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入豆芽翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

八、鸡肉炒蘑菇

材料：鸡腿肉、蘑菇、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成片状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入蘑菇翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

九、鸡肉炒茄子

材料：鸡腿肉、茄子、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成片状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入茄子翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

十、鸡肉炒黄瓜

材料：鸡腿肉、黄瓜、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

步骤：

1. 将鸡腿肉切成片状，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。

2. 锅中加油，将腌制好的鸡腿肉炒至变色。

3. 加入蒜末炒香。

4. 加入黄瓜翻炒均匀。

5. 加入盐调味，炒熟即可。

以上就是10道简单易学的鸡肉炒菜做法，希望这些做法能给您的家常菜增添一些新的变化。鸡肉的搭配非常广泛，您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，创造出更多美味的鸡肉炒菜。快来动手试试吧！