鲜肉虾仁馄饨馅的做法(美味可口的家常馄饨做法分享)

一、材料准备：

- 鲜肉虾仁馄饨馅：鲜肉虾仁、葱姜蒜末、香菇末、香油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒。

- 馄饨皮：面粉、水、食盐。

二、步骤：

## 1. 准备馄饨馅料

- 将鲜肉虾仁剁成泥状，放入碗中。

- 加入葱姜蒜末、香菇末、香油、盐、胡椒粉、鸡精、生抽和料酒，搅拌均匀。

- 将馅料放入冰箱冷藏，腌制15分钟，使馅料更加入味。

## 2. 制作馄饨皮

- 取一个大碗，将面粉和食盐放入碗中。

- 慢慢加入适量的水，边加水边用筷子搅拌，直到面粉成团。

- 将面团取出，放在案板上揉搓至光滑。

- 将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片。

## 3. 包馄饨

- 取一片馄饨皮，放入适量的馅料。

- 用手指蘸水润湿馄饨皮的边缘，然后将馄饨皮对折，捏紧封口。

- 按照相同的方法包完所有的馄饨。

## 4. 煮馄饨

- 将一锅水烧开，加入少许盐。

- 将包好的馄饨放入沸水中，煮至馄饨浮起，继续煮2-3分钟。

- 用漏网捞出馄饨，放入碗中。

## 5. 准备调料

- 准备一碗酱油，加入葱花、蒜末、香菜末和辣椒油，搅拌均匀。

三、小贴士：

- 馄饨皮的薄厚可以根据个人口味来决定，但不宜过厚，否则口感会受到影响。

- 包馄饨时，封口要捏紧，以免煮的时候馅料溢出。

- 煮馄饨的时间不宜过长，以免馄饨煮烂变形。

四、总结：

鲜肉虾仁馄饨馅是一道美味可口的家常馄饨，制作简单，口感鲜美。通过以上步骤，您可以轻松地在家中制作出香气扑鼻的鲜肉虾仁馄饨。煮好的馄饨可以搭配自制的调料品尝，更加美味。快来动手试试吧！