高压锅隔水炖排骨的做法(简单易学的高压锅炖排骨步骤分享)

一、准备工作

在开始制作高压锅隔水炖排骨之前，我们需要准备以下材料：

1. 排骨：500克

2. 姜片：适量

3. 料酒：适量

4. 盐：适量

5. 葱段：适量

6. 鸡精：适量

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 清水：适量

二、步骤分享

1. 将排骨切成小段，用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 高压锅加热，倒入适量的食用油，待油热后放入姜片煸炒出香味。

3. 将排骨放入高压锅中，煸炒至表面微微变色。

4. 加入适量的料酒，煮一会儿，将酒味蒸发掉。

5. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，以确保炖煮过程中不会干掉。

6. 加入适量的盐、葱段和姜片，提升排骨的鲜味。

7. 关上高压锅的盖子，调节火候，等待高压锅内的压力达到设定值。

8. 当高压锅内的压力达到设定值后，转小火慢炖20分钟。

9. 关火后，等待高压锅内的压力自然释放。

10. 打开高压锅的盖子，加入适量的鸡精、生抽、老抽和白胡椒粉，根据个人口味调整调料的用量。

11. 开启高压锅的隔水炖功能，继续慢炖10分钟，使排骨更加入味。

12. 最后，将高压锅内的排骨捞出，装盘即可。

三、小结

高压锅隔水炖排骨是一道简单易学的美食，通过高压锅的独特烹饪方式，排骨能够更加入味、更加鲜嫩。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调料的用量，以确保最终的口感和味道。希望通过本篇文章的分享，能够帮助到喜爱烹饪的朋友们，让大家在家中也能轻松享受到美味的高压锅隔水炖排骨。祝大家烹饪愉快，美食满满！