香椿辣椒肉末(家常美食，辣爽口感，下饭必备)

一、简介

香椿辣椒肉末是一道家常美食，以其辣爽口感而闻名。它是一道下饭必备的菜品，深受人们喜爱。在这篇文章中，我将为您介绍制作香椿辣椒肉末的详细步骤，让您能够在家中轻松享受到这道美味佳肴。

二、准备材料

1. 香椿：适量

2. 辣椒：适量

3. 猪肉末：300克

4. 大蒜：适量

5. 姜末：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 食用油：适量

三、步骤详解

1. 准备工作：将香椿洗净切段，辣椒切圈备用。猪肉末用料酒、生抽和盐腌制10分钟。

2. 炒制香椿辣椒：热锅冷油，放入大蒜和姜末炒香，加入香椿和辣椒翻炒均匀。

3. 炒制肉末：另起锅热油，放入腌制好的猪肉末炒熟，加入适量的盐调味。

4. 混合炒制：将炒好的肉末倒入炒好的香椿辣椒中，翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的生抽和盐，根据个人口味进行调整。

6. 出锅：翻炒均匀后，即可出锅。

四、小贴士

1. 香椿和辣椒的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒。

2. 猪肉末的腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

3. 炒制肉末时可以加入适量的料酒，能够去腥增香。

4. 在调味时，可以根据个人口味加入适量的鸡精或其他调味料，增加风味。

五、总结

香椿辣椒肉末是一道美味的家常菜品，辣爽口感让人回味无穷。制作过程简单，只需准备好材料并按照步骤进行炒制，即可轻松享受到这道下饭必备的美食。希望本篇文章能够帮助到您，让您在家中也能够品尝到香椿辣椒肉末的美味。祝您烹饪愉快，用餐满足！