饭店里糖醋白萝卜怎么做(家常美食，简单又好吃的糖醋白萝卜做法)

糖醋白萝卜是一道家常美食，不仅简单易做，而且口感酸甜可口，深受人们喜爱。在饭店里，糖醋白萝卜常常作为一道开胃菜供应，下面就为大家介绍一下饭店里糖醋白萝卜的制作方法。

材料准备：

1. 新鲜白萝卜500克

2. 白糖50克

3. 白醋50克

4. 盐适量

5. 姜适量

6. 大葱适量

7. 食用油适量

步骤一：准备白萝卜

1. 将白萝卜去皮，切成适量大小的块状。

2. 将切好的白萝卜块放入锅中，加入适量的盐，用手轻轻揉搓一下，使白萝卜块更加入味。

3. 将盐揉搓均匀后，用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：糖醋汁的制作

1. 取一个碗，将白糖和白醋放入碗中，搅拌均匀，使糖完全溶解。

2. 加入适量的盐，搅拌均匀，使盐均匀分布在糖醋汁中。

3. 将姜切成细丝，加入糖醋汁中，搅拌均匀。

步骤三：糖醋白萝卜的烹饪

1. 取一个炒锅，加入适量的食用油，放入大葱和姜丝，用中小火炒香。

2. 将沥干水分的白萝卜块放入炒锅中，用中小火翻炒均匀，使白萝卜块稍微变软。

3. 倒入事先调好的糖醋汁，用中小火翻炒均匀，使糖醋汁均匀附着在白萝卜块上。

4. 炒熟后，关火，将糖醋白萝卜盛出，装盘即可。

小贴士：

1. 白萝卜的选购要选择新鲜、质地坚实的白萝卜，这样做出来的糖醋白萝卜口感更好。

2. 在糖醋汁中加入适量的盐，可以增加糖醋白萝卜的口感层次感。

3. 炒制糖醋白萝卜时，火候要掌握好，不宜过旺，以免糖醋汁糊化。

总结：

通过以上步骤，我们可以轻松制作出饭店里的糖醋白萝卜。这道菜品色香味俱佳，酸甜可口，营养丰富。不仅适合作为开胃菜，还可以搭配米饭一起享用。大家可以根据自己的口味喜好，调整糖醋汁的比例，制作出更加符合自己口味的糖醋白萝卜。快来试试这道简单又好吃的家常美食吧！