青椒炒肉(家常做法，简单易学)

关键词：青椒炒肉详细做法

介绍：

青椒炒肉是一道家常菜，以其简单易学、口味鲜美而备受喜爱。它不仅色香味俱佳，而且搭配多样，可以根据个人口味加入不同的调料和配料。下面，我将为大家介绍一种青椒炒肉的详细做法，让大家在家也能轻松做出美味的青椒炒肉。

材料准备：

1. 青椒：2个

2. 猪肉：200克

3. 姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 油：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备食材。将青椒洗净去蒂，切成均匀的丝状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。

步骤二：炒制青椒

1. 将锅置于火上，倒入适量的油，烧热后放入青椒丝翻炒；

2. 炒熟的青椒会变得鲜绿且微微发软，这时候可以加入适量的盐和胡椒粉，调味并提鲜；

3. 继续翻炒均匀，直至青椒变得熟透，关火备用。

步骤三：炒制肉片

1. 另起锅，倒入适量的油，加热后放入腌制好的猪肉片；

2. 炒至肉片变色后，加入姜蒜末，炒出香味；

3. 加入适量的料酒，提鲜去腥，并翻炒均匀；

4. 最后加入适量的生抽，调味并增加颜色。

步骤四：炒制青椒炒肉

1. 将炒好的青椒倒入炒制好的肉片中，翻炒均匀；

2. 继续翻炒片刻，让青椒和肉片充分融合；

3. 最后加入适量的鸡精，提鲜增味，再翻炒均匀即可。

小结：

通过以上的步骤，我们成功地制作了一道美味的青椒炒肉。青椒的清脆口感和肉片的嫩滑口感相互搭配，使得这道菜品更加美味可口。希望大家能够尝试制作这道家常菜，享受美食的同时也感受到烹饪的乐趣。祝大家做菜成功，美味满满！