第一次在KFC吃的，其实就是用鸡腿排代替传统的披萨饼底，加上水果和杂蔬的点缀，鸡排上放上满满的马苏里拉芝士碎，放点辣椒丁，经过烘烤，芝士融化，吃的时候一咬就拉丝，满足感爆棚，当然……热量也爆棚，谨慎食用啊！

1、先来腌制鸡胸肉，鸡胸肉片成3片，用刀背敲打，让它能肉质松一点点，方便入味。

2、放入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉、大蒜末、葱段、姜丝，抓匀，腌制半小时以上。

3、鸡蛋打散成均匀蛋液倒入碗里，玉米淀粉和面包糠分别倒入盘子里，腌制好的鸡胸肉先滚上玉米淀粉，然后再裹蛋液，最后裹面包糠。记得顺序一定不要错啦！

4、锅内倒入油，油热到沈快走进去筷子头冒小泡放入鸡排炸，两面都要炸制金黄。

5、炸好的鸡排捞出，放在铺了锡箔纸的烤盘里，然后撒上马苏里拉芝士碎，放上辣椒丁，胡萝丁 玉米粒 豌豆粒 之类的。

6、烤箱提前预热，上下火190度，烤15分钟。叮～开吃吧。经多枚吃货鉴定，我做的绝壁是超过了肯德基的口感。