车厘子果酱的制作方法和步骤(美味可口的自制车厘子果酱制作教程)

车厘子是夏季最受欢迎的水果之一，它的甜美和酸爽让人无法抗拒。而制作成果酱后，车厘子的鲜美口感能够更好地保留下来，让人回味无穷。下面将为大家介绍一种简单易行的车厘子果酱制作方法，让您在家中也能轻松制作出美味可口的车厘子果酱。

材料准备

在制作车厘子果酱之前，我们需要准备以下材料：

• 新鲜车厘子 500克
• 白砂糖 300克
• 柠檬汁 1汤匙

步骤一：准备车厘子

首先，我们需要将车厘子洗净并去除果梗。然后，将车厘子切成两半，去除核。这个步骤可能需要一些耐心，但是确保去除所有的核非常重要，以免影响果酱的口感。

步骤二：煮熟车厘子

将切好的车厘子放入一个大锅中，加入适量的水。将锅放在中小火上，煮沸后转为小火慢慢煮熟。期间可以用勺子轻轻搅拌车厘子，使其均匀受热。

当车厘子变得柔软并释放出浓郁的香气时，可以将火关掉，让车厘子自然冷却。这样可以确保果酱的颜色和口感更好。

步骤三：制作果酱

将煮熟的车厘子倒入搅拌器中，搅拌成细腻的果泥。如果您喜欢果酱中有一些果肉，可以留下一部分车厘子不要完全搅碎。

将果泥倒入一个大锅中，加入白砂糖和柠檬汁。搅拌均匀后，将锅放在中小火上煮沸。

一旦果酱开始煮沸，转为小火继续煮煮约20-30分钟，直到果酱变得浓稠。期间需要不时搅拌，以免果酱粘锅。

步骤四：装瓶保存

当果酱变得浓稠后，可以进行尝味。根据个人口味，如果觉得果酱不够甜，可以适量加入砂糖搅拌均匀。

将煮好的果酱倒入已经消毒过的玻璃瓶中，封口并放置在冰箱中冷藏保存。果酱可以在冰箱中保存1-2个月。

结语

自制车厘子果酱不仅简单易行，而且口感鲜美，营养丰富。您可以根据个人口味调整糖的用量，制作出适合自己的果酱。在早餐面包、饼干或者蛋糕上涂抹一层自制车厘子果酱，绝对能够为您的味蕾带来无限惊喜。