豆腐炖冬瓜(家常美味，简单易学的炖冬瓜豆腐做法)

豆腐炖冬瓜是一道家常美味的汤品，不仅口感鲜美，而且制作过程简单易学。豆腐和冬瓜的搭配，既保留了豆腐的细腻口感，又增加了冬瓜的清爽味道，堪称一道清淡可口的汤品。下面，我将为大家介绍一种简单易学的豆腐炖冬瓜的做法。

材料准备：

1. 冬瓜：500克

2. 嫩豆腐：300克

3. 鸡腿肉：150克

4. 姜块：3片

5. 葱段：适量

6. 料酒：适量

7. 食盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 清水：适量

10. 胡椒粉：适量

步骤一：准备食材

1. 冬瓜去皮，切成块状备用。

2. 嫩豆腐切成小块备用。

3. 鸡腿肉切成块状备用。

4. 姜块切成片状备用。

5. 葱切成段状备用。

步骤二：炖制豆腐炖冬瓜

1. 热锅凉油，将鸡腿肉块煎至两面金黄。

2. 加入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 加入适量的料酒，炒匀。

4. 加入清水，水量以淹没食材为宜。

5. 放入冬瓜块，转小火炖煮20分钟，至冬瓜变软烂。

6. 加入嫩豆腐块，继续炖煮5分钟，让豆腐入味。

7. 撒入适量的食盐和胡椒粉，调味提鲜。

8. 最后加入适量的鸡精，增加汤品的鲜美口感。

步骤三：享用豆腐炖冬瓜

1. 将炖好的豆腐炖冬瓜盛入碗中。

2. 撒上一些葱花和胡椒粉，提升食欲。

3. 热气腾腾的豆腐炖冬瓜汤品即可享用。

小结：

豆腐炖冬瓜是一道简单易学的家常美味。豆腐的细腻口感与冬瓜的清爽味道完美融合，营养丰富又美味可口。通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作豆腐炖冬瓜的方法。不妨在家中尝试一下，给自己和家人带来一份温暖和满足吧！