虾炒豆腐的家常做法(简单又美味的下饭菜)

关键词：虾炒豆腐的家常做法

文章结构：

1. 引言

2. 材料准备

3. 步骤一：准备虾和豆腐

4. 步骤二：炒制虾和豆腐

5. 步骤三：烹饪调味料

6. 步骤四：炒制虾炒豆腐

7. 结尾

文章内容：

虾炒豆腐的家常做法(简单又美味的下饭菜)

引言：

虾炒豆腐是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。虾肉鲜嫩，豆腐软滑，两者搭配在一起，既能保持虾的鲜味，又能增添豆腐的细腻口感。下面，我将为大家介绍一道简单又美味的虾炒豆腐的家常做法。

材料准备：

1. 新鲜大虾250克

2. 嫩豆腐一块

3. 青蒜苗适量

4. 姜末适量

5. 蒜末适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

11. 食用油适量

步骤一：准备虾和豆腐

1. 虾去壳去头，剪去虾线，用清水冲洗干净。

2. 嫩豆腐切成小块，用开水焯水备用。

步骤二：炒制虾和豆腐

1. 热锅冷油，将虾倒入锅中煸炒，至变色后捞出备用。

2. 锅中再加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。

3. 将焯水后的豆腐块放入锅中，用铲子轻轻翻炒，避免豆腐碎。

4. 加入适量的料酒，提鲜去腥味。

步骤三：烹饪调味料

1. 在锅中加入适量的生抽，调制出颜色和味道。

2. 加入适量的盐和鸡精，调整口味。

步骤四：炒制虾炒豆腐

1. 将之前炒好的虾倒入锅中，与豆腐一起翻炒均匀。

2. 加入适量的青蒜苗，提香增味。

3. 最后撒上一些葱花，提鲜装饰。

结尾：

经过简单的准备和炒制，一道美味的虾炒豆腐就完成了。这道菜色香味美，虾肉鲜嫩，豆腐软滑，口感丰富。不仅适合与米饭搭配，也可以作为一道下酒菜。快来尝试一下吧！