虾仁炖豆腐的家常做法(简单易学的健康美食)

一、前言

家常菜是我们日常饮食中的重要组成部分，它既能满足我们的口腹之欲，又能保证我们身体的健康。虾仁炖豆腐是一道简单易学的健康美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。本文将为大家介绍虾仁炖豆腐的家常做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。

二、准备食材

1. 鲜虾仁：200克

2. 嫩豆腐：1块

3. 青蒜：适量

4. 姜蒜末：适量

5. 鸡精：适量

6. 盐：适量

7. 料酒：适量

8. 清水：适量

三、步骤详解

1. 准备工作：将鲜虾仁剥去壳，洗净备用。嫩豆腐切成块状，青蒜切成段状备用。

2. 热锅煸炒：热锅倒入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。然后将鲜虾仁倒入锅中煸炒，炒至虾仁变色。

3. 加入调味料：在煸炒好的虾仁中加入适量的料酒，炒匀。然后倒入适量的清水，待水烧开后加入嫩豆腐块。

4. 炖煮：将嫩豆腐块放入锅中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。然后盖上锅盖，用小火炖煮约5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5. 加入青蒜：炖煮好的豆腐中加入青蒜段，再次搅拌均匀。继续用小火炖煮约2分钟，使青蒜的香味融入豆腐中。

6. 完成：将炖煮好的虾仁炖豆腐盛入碗中，撒上一些青蒜末作为装饰即可。

四、小结

虾仁炖豆腐是一道简单易学的健康美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作虾仁炖豆腐的家常做法。在家中，您可以根据自己的口味偏好，适量调整调料的用量。希望大家能够在享受美食的同时，保持健康的生活习惯。

（以上文章内容仅供参考，实际操作时请根据个人口味和实际情况进行调整。）