蒸仔鸡的做法大全集(美味又简单，一次学会多种口味)

蒸仔鸡是一道非常受欢迎的粤菜，它以鸡肉鲜嫩、口感细腻而闻名。蒸仔鸡的做法有很多种，每一种口味都有其独特的魅力。在本篇文章中，我将为大家介绍几种常见的蒸仔鸡做法，让您一次学会多种口味，轻松享受美味。

1. 清蒸蒸仔鸡

清蒸蒸仔鸡是最经典的做法之一，它保留了鸡肉的原汁原味，口感鲜嫩。下面是制作步骤：

材料：

• 鸡腿肉500克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 蚝油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净切块，用刀背拍松。
2. 姜切片，蒜切末。
3. 将鸡腿肉放入碗中，加入料酒、盐、蚝油、姜片和蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。
4. 将腌制好的鸡腿肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鸡腿肉，撒上葱花即可。

2. 香煎蒸仔鸡

香煎蒸仔鸡是一种将鸡肉先煎后蒸的做法，能够使鸡肉更加鲜嫩多汁。下面是制作步骤：

材料：

• 鸡腿肉500克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净切块，用刀背拍松。
2. 姜切片，蒜切末。
3. 将鸡腿肉放入碗中，加入料酒、盐、蚝油、姜片和蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。
4. 热锅加油，将腌制好的鸡腿肉两面煎至金黄色。
5. 将煎好的鸡腿肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 取出蒸好的鸡腿肉，撒上葱花即可。

3. 蒜蓉蒸仔鸡

蒜蓉蒸仔鸡是一种口味浓郁的做法，蒜蓉的香气能够提升鸡肉的鲜美。下面是制作步骤：

材料：

• 鸡腿肉500克
• 生姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 蚝油适量
• 蒜蓉适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净切块，用刀背拍松。
2. 姜切片，蒜切末。
3. 将鸡腿肉放入碗中，加入料酒、盐、蚝油、姜片和蒜末，搅拌均匀腌制15分钟。
4. 将腌制好的鸡腿肉放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鸡腿肉，撒上蒜蓉即可。

以上就是几种常见的蒸仔鸡做法，每一种做法都有其独特的口味，您可以根据自己的喜好选择尝试。希望这篇文章能够帮助到您，轻松学会多种口味的蒸仔鸡，让您的家人朋友都能够品尝到美味的鸡肉佳肴。