蒜香排骨空气炸锅做法(简单易学的家常菜)

蒜香排骨是一道美味又营养的家常菜，而使用空气炸锅来制作，不仅更加健康，还能保持食材的原汁原味。今天我将为大家介绍一种简单易学的蒜香排骨空气炸锅做法，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美食。

材料准备：

- 排骨500克

- 大蒜4瓣

- 生姜适量

- 料酒1勺

- 生抽2勺

- 蚝油1勺

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤一：准备食材

1. 排骨洗净切段，放入碗中加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。

2. 大蒜剥皮切末，生姜切片备用。

步骤二：炸制排骨

1. 将腌制好的排骨均匀放入空气炸锅内，加入适量的食用油，调至180℃预热5分钟。

2. 将预热好的空气炸锅放入排骨，盖上盖子，调至200℃炸制10分钟，期间翻动一次，使排骨均匀受热。

步骤三：调制蒜香酱汁

1. 锅中加入适量的食用油，放入切好的大蒜末，用小火炒香。

2. 加入切好的生姜片，继续炒香。

3. 倒入适量的生抽、蚝油，翻炒均匀。

4. 关火前加入少许白胡椒粉，提鲜。

步骤四：炖煮蒜香排骨

1. 炸好的排骨放入炒好的蒜香酱汁中，煮沸后转小火炖煮10分钟，使排骨入味。

2. 最后开大火收汁，翻炒均匀，让排骨均匀裹上浓郁的蒜香味。

步骤五：出锅装盘

1. 炖煮好的蒜香排骨装盘，撒上适量的葱花点缀。

2. 美味的蒜香排骨空气炸锅菜就做好了，趁热享用吧！

这道蒜香排骨空气炸锅菜色香味俱佳，外酥里嫩，蒜香扑鼻，口感十分美妙。而且使用空气炸锅制作，不仅减少了油脂的摄入，还能保持食材的原汁原味，更加健康美味。赶快动手试试吧！