蒜蓉大虾(简单又美味的家常菜)

关键词：蒜蓉大虾的用料及制作步骤

一、用料准备：

- 大虾：500克

- 蒜蓉：适量

- 生姜：适量

- 青蒜：适量

- 蚝油：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

二、步骤一：准备大虾

1. 将大虾洗净，去除虾线，剪去虾须，沥干备用。

2. 将大虾用料酒、食盐和少许淀粉腌制15分钟，使其入味。

三、步骤二：炒制蒜蓉

1. 锅中加入适量植物油，放入蒜蓉和生姜蓉，用中小火炒香。

2. 加入蚝油炒匀，使蒜蓉和生姜蓉的香味充分释放出来。

四、步骤三：炒制大虾

1. 将腌制好的大虾放入锅中，用中小火翻炒至变色。

2. 加入适量的料酒，提鲜提香。

3. 加入适量的食盐和白胡椒粉，调味并翻炒均匀。

4. 加入少许清水，煮沸后改用大火炒至汤汁浓稠。

五、步骤四：加入青蒜

1. 加入切好的青蒜，快速翻炒均匀，使青蒜入味。

六、步骤五：出锅装盘

1. 将炒好的蒜蓉大虾盛出，装盘即可。

七、小结

蒜蓉大虾是一道简单又美味的家常菜。制作过程中，我们使用了新鲜的大虾，蒜蓉、生姜和青蒜等调味料，以及蚝油、料酒、食盐和白胡椒粉等调味品。通过腌制大虾，炒制蒜蓉，炒制大虾，加入青蒜等步骤，我们成功地制作出了一道口感鲜嫩、香气扑鼻的蒜蓉大虾。这道菜品不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合在家中做为一道下饭菜或晚餐的主菜。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，蒜蓉大虾都能为您增添美味和欢乐。赶快动手试试吧！