葱油手抓饼的做法(外酥里嫩，香气四溢的家常早餐)

一、简介

葱油手抓饼是一道经典的家常早餐，外酥里嫩，香气四溢。它的制作过程并不复杂，只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的手抓饼。下面，就让我们一起来学习一下葱油手抓饼的制作方法吧！

二、准备材料

1. 面粉：300克

2. 温水：150毫升

3. 盐：适量

4. 食用油：适量

5. 葱：适量

三、步骤1 - 制作面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 慢慢地倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉和水完全混合在一起。

3. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中，盖上湿布，静置30分钟。

四、步骤2 - 制作葱油

1. 将葱切成细碎的葱花。

2. 取一个小锅，加入适量的食用油，放在中火上加热。

3. 当油开始冒烟时，将葱花倒入锅中，小火炒制。

4. 炒制至葱花变成金黄色，并散发出香气时，即可关火。

五、步骤3 - 擀面皮

1. 将面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成薄片。

2. 擀面时，可以适量撒上一些面粉，以防粘连。

3. 擀成薄片后，将葱油均匀地涂抹在面皮上。

六、步骤4 - 卷起面皮

1. 将面皮从一侧开始卷起，卷成一个长卷。

2. 将长卷切割成适当大小的面团，每个面团的宽度大约为2-3厘米。

七、步骤5 - 擀成饼状

1. 将面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成饼状。

2. 擀面时，可以适量撒上一些面粉，以防粘连。

3. 擀成饼状后，将锅放在中火上加热，加入适量的食用油。

4. 将擀好的饼放入锅中，煎至两面金黄色即可。

八、步骤6 - 完成

1. 将煎好的手抓饼取出，放在厨房纸上，吸去多余的油。

2. 可以将手抓饼撕成小块，即可食用。

九、总结

葱油手抓饼是一道制作简单、口感极佳的家常早餐。只需要几个简单的步骤，就能做出外酥里嫩、香气四溢的手抓饼。希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的早餐！