萝卜酿的做法(家常菜谱分享)

关键词：萝卜酿的做法

引言：

萝卜酿是一道美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一道简单易学的萝卜酿的做法，希望能够给大家带来一份美味的享受。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

1. 新鲜的萝卜：1根

2. 猪肉馅：200克

3. 香菇：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 鸡精：适量

9. 白胡椒粉：适量

10. 淀粉：适量

二、准备工作

1. 将新鲜的萝卜削皮，切成长方形的块状，然后用小刀挖出中间的部分，留下一个可以填充食材的空间。

2. 将香菇泡软后切碎，葱姜蒜切末备用。

三、制作萝卜酿

1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、鸡精和白胡椒粉，搅拌均匀后放入冰箱腌制15分钟。

2. 将腌制好的猪肉馅填充到萝卜的空间中，用手轻轻压实。

3. 锅中烧水，水开后将填充好猪肉馅的萝卜放入，煮熟后捞出备用。

四、制作酱汁

1. 取一个小碗，加入适量的酱油、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀成为酱汁备用。

五、烹饪萝卜酿

1. 取一个炒锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。

2. 加入切碎的香菇，翻炒均匀。

3. 加入事先准备好的酱汁，翻炒均匀后加入适量的水，煮沸。

4. 将煮好的萝卜放入炒锅中，煮约5分钟，让萝卜充分入味。

5. 最后，加入少许香葱末，翻炒均匀后即可出锅。

结语：

萝卜酿是一道色香味俱佳的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过本文所介绍的步骤，相信大家已经掌握了制作萝卜酿的技巧。希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐！