菠萝包的做法(香甜奶酥馅，轻松制作，美味可口)

关键词：奶酥馅菠萝包

一、前言

菠萝包是一种受欢迎的甜点，外层金黄酥脆，内馅鲜甜可口。而加入奶酥馅后，更是让菠萝包的口感更加丰富。今天，我将分享一道制作奶酥馅菠萝包的简单方法，让您在家也能轻松制作出美味可口的菠萝包。

二、准备材料

制作奶酥馅菠萝包所需的材料如下：

1. 高筋面粉 500克

2. 干酵母 5克

3. 细砂糖 60克

4. 盐 5克

5. 鸡蛋 1个

6. 牛奶 200毫升

7. 黄油 60克

8. 奶酥馅 适量

9. 菠萝粒 适量

三、步骤

1. 准备面团

a. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。

b. 在碗中打入一个鸡蛋，并倒入牛奶。

c. 用手或搅拌器将所有材料搅拌均匀，直到形成一个稍微粘稠的面团。

d. 将黄油切成小块，加入面团中，继续搅拌至面团光滑有弹性。

2. 发酵

a. 将面团放置在温暖的地方，盖上湿布，进行初次发酵，直到面团发酵至原来的两倍大小。

b. 这个过程大概需要1-2小时，具体时间取决于环境温度。

3. 分割面团

a. 发酵好的面团取出，放在案板上，用手排气。

b. 将面团分割成适量大小的小面团，每个小面团约30克。

c. 将每个小面团搓圆，然后擀成椭圆形。

4. 包入奶酥馅和菠萝粒

a. 将适量的奶酥馅放在面团中间，然后将两侧的面团包裹住。

b. 在奶酥馅面团上撒上适量的菠萝粒。

c. 将包好的面团放在烤盘上，注意留有足够的间距。

5. 二次发酵

a. 将烤盘放在温暖的地方，盖上湿布，进行二次发酵，直到面团再次发酵至原来的两倍大小。

b. 这个过程大概需要30-60分钟，具体时间取决于环境温度。

6. 烘烤

a. 在面团二次发酵期间，预热烤箱至180摄氏度。

b. 发酵好的菠萝包放入烤箱，烘烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

四、总结

通过以上步骤，您就可以制作出香甜奶酥馅菠萝包了。这款甜点不仅外层酥脆，内馅丰富，而且制作过程也非常简单。在家中制作这款菠萝包，不仅能够享受到美食的乐趣，还能够与家人朋友分享。快来尝试制作吧，相信您一定会爱上这款美味可口的奶酥馅菠萝包！