菜干煲猪脚汤广东做法(家常美味，轻松学会的菜干煲猪脚汤做法分享)

菜干煲猪脚汤是广东一道家常美味的汤品，它以猪脚为主料，搭配菜干和一些调料炖煮而成。这道菜色香味美，汤汁浓郁，猪脚肉质鲜嫩，菜干口感独特，营养丰富，深受人们喜爱。今天，我将为大家分享一下制作菜干煲猪脚汤的广东做法，让大家轻松学会这道美味的家常菜。

材料准备：

1. 猪脚500克

2. 菜干100克

3. 姜片适量

4. 葱段适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 胡椒粉适量

步骤一：准备工作

1. 将猪脚洗净，切成块状备用。

2. 菜干用清水泡发，切成段状备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

步骤二：炖煮猪脚

1. 将切好的猪脚放入炖盅中，加入适量的姜片和葱段。

2. 倒入适量的料酒，腌制十分钟，以去腥。

3. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，以免炖的时候水分过多蒸发。

4. 盖上炖盅盖子，放入蒸锅中，大火蒸煮2小时。

步骤三：加入菜干

1. 炖煮好的猪脚汤倒入炖盅中，将泡发好的菜干放入炖盅中。

2. 再次加入适量的清水，水量要稍微多一些，以免炖的时候水分过多蒸发。

3. 盖上炖盅盖子，放入蒸锅中，大火蒸煮1小时。

步骤四：调味品

1. 炖煮好的菜干猪脚汤取出，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味进行调整。

2. 搅拌均匀，使调味品充分融入汤中。

步骤五：享用美味

1. 将调味好的菜干猪脚汤倒入碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

2. 热气腾腾的菜干猪脚汤就做好了，可以搭配米饭或面条一起享用。

小结：

通过以上的步骤，我们就可以轻松学会制作菜干煲猪脚汤了。这道菜品不仅味道鲜美，而且营养丰富，猪脚富含胶原蛋白，有助于皮肤的弹性和滋润，菜干则富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和增强免疫力。所以，无论是家庭日常餐桌还是朋友聚会，都是一道不错的选择。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的菜干煲猪脚汤！