莲藕炒肉丝的配料(简单易学的家常菜做法)

莲藕炒肉丝是一道美味可口的家常菜，它既有莲藕的清香和口感，又有肉丝的鲜嫩和滑爽。今天，我将为大家分享一下莲藕炒肉丝的配料和简单易学的做法。

一、所需配料：

- 莲藕：适量

- 瘦猪肉：150克

- 青椒：1个

- 红椒：1个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

二、步骤：

1. 准备工作：

- 将莲藕削去外皮，洗净后切成细丝。

- 瘦猪肉切成丝，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制片刻。

- 青椒和红椒洗净后切成细丝。

- 葱姜蒜切末备用。

2. 炒制过程：

- 热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香。

- 加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

- 加入莲藕丝和青红椒丝，继续翻炒均匀。

- 加入适量的盐和鸡精调味，再加入一些水进行焯水焖煮片刻，以确保莲藕丝熟透。

- 最后，加入少量的生抽提鲜，炒匀即可。

3. 完成与点评：

- 将炒好的莲藕炒肉丝装盘，即可食用。

- 这道菜色香味俱佳，莲藕的清脆口感与猪肉丝的鲜嫩相得益彰，非常下饭。

- 此外，莲藕富含多种维生素和膳食纤维，具有清热解毒、健脾开胃的功效。

- 这道菜不仅美味可口，而且简单易学，适合家庭日常的烹饪。

总结一下，莲藕炒肉丝是一道简单易学的家常菜，只需要几种常见的食材和简单的炒制步骤，就能做出美味可口的菜品。莲藕的清香和口感与猪肉丝的鲜嫩相结合，给人带来了独特的风味体验。不仅如此，莲藕还富含多种营养物质，对身体健康也有一定的益处。希望大家能够尝试制作这道美味的菜品，享受它带来的美食盛宴。