莲藕排骨汤正确做法(滋补养颜的家常菜谱)

莲藕排骨汤是一道美味又营养的家常菜，它不仅口感鲜美，而且具有滋补养颜的功效。莲藕富含膳食纤维和维生素，能够改善肠道功能，促进新陈代谢，同时还能美白肌肤。而排骨则富含蛋白质和钙质，有助于补充身体所需的营养元素。下面，我将为大家介绍莲藕排骨汤的正确做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

材料准备：

1. 新鲜莲藕一根

2. 猪排骨500克

3. 生姜适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 清水适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。选择新鲜的莲藕，削去外皮，切成块状备用。猪排骨可以先用清水冲洗干净，然后切成小段，生姜切片备用。

步骤二：焯水

将切好的猪排骨放入锅中，加入足够的清水，放入料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。然后将煮好的排骨捞出，用清水冲洗干净备用。

步骤三：炖煮

将焯水后的排骨放入炖锅中，加入适量的清水，放入切好的莲藕块，再加入适量的盐和鸡精。大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨和莲藕熟烂入味。

步骤四：调味

根据个人口味，可以适量加入一些调料，如胡椒粉、香菜等，增加汤的风味。最后，根据个人口味适量加盐，搅拌均匀即可。

步骤五：品尝

将炖好的莲藕排骨汤盛入碗中，撒上一些香菜作为装饰，然后用勺子尝一口。鲜美的排骨汤和软糯的莲藕一起入口，滋味美妙。喝上一口热腾腾的汤，温暖了整个身心。

莲藕排骨汤的正确做法就是这样，简单易学，而且营养丰富。无论是冬天寒冷的时候，还是夏天需要补充营养的时候，都可以选择这道汤品。它不仅美味可口，而且对身体健康有很大的好处。赶快动手试试吧！