荔浦芋头怎么做好吃(家常做法分享)

荔浦芋头是一道非常受欢迎的家常菜，它的独特口感和丰富的营养价值使其成为了许多人的最爱。那么，究竟如何才能做出一道美味可口的荔浦芋头呢？在本文中，我将分享一种简单易行的家常做法，希望能够帮助到喜爱荔浦芋头的朋友们。

一、准备材料

1. 荔浦芋头：500克

2. 植物油：适量

3. 盐：适量

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 白糖：适量

8. 鸡精：适量

二、步骤详解

1. 清洗处理荔浦芋头：将荔浦芋头洗净，去除表面的泥土和杂质，然后将其削皮，切成大小均匀的块状备用。

2. 热锅热油：将锅置于火上，加入适量的植物油，待油温升至六成热时，将切好的荔浦芋头块放入锅中煸炒，直至芋头块表面微微变色。

3. 加入调料：在煸炒的过程中，加入适量的盐和姜蒜末，继续翻炒均匀，使芋头块吸收调料的味道。

4. 加入料酒：待芋头块炒至微黄色时，加入适量的料酒，炒匀后翻炒片刻，使芋头块更加入味。

5. 倒入适量的水：在翻炒的过程中，适量倒入清水，水量要稍微多一些，以便煮熟时芋头块能更好地吸收水分。

6. 煮熟芋头块：将锅盖盖上，转小火煮熟芋头块，大约需10-15分钟，具体时间根据芋头块的大小和熟度而定。

7. 调制酱汁：在芋头块煮熟的同时，可以准备一碗酱汁。将生抽、白糖和鸡精按照个人口味调配，搅拌均匀备用。

8. 淋上酱汁：待芋头块煮熟后，将调制好的酱汁均匀地淋在芋头块上，轻轻翻炒几下，使酱汁充分渗入芋头块中。

9. 出锅装盘：最后，将炒好的荔浦芋头装盘，撒上一些葱花或者香菜末作为装饰，美味可口的荔浦芋头就做好了。

三、小贴士

1. 选择荔浦芋头时，要选择表皮光滑、无病斑的芋头，这样口感更好。

2. 在煸炒荔浦芋头的过程中，要掌握好火候，以免芋头块炒糊。

3. 在煮熟芋头块的过程中，可以用筷子轻轻戳芋头块，如果能轻松戳透，说明芋头已经煮熟。

4. 调制酱汁时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料，增加风味。

通过以上简单的步骤，我们就可以做出一道美味可口的荔浦芋头了。荔浦芋头的口感糯软，香甜可口，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。不妨在闲暇的时候尝试一下，相信你会被它的美味所惊艳。祝你做菜愉快，美食满满！