茼蒿菜炒鸡蛋(家常菜做法，简单易学)

茼蒿菜炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。茼蒿菜的嫩叶和鸡蛋的香气相互融合，口感鲜嫩，营养丰富。今天，我将与大家分享茼蒿菜炒鸡蛋的做法，让您能够轻松学会这道美味佳肴。

材料准备：

1. 茼蒿菜一把

2. 鸡蛋两个

3. 大蒜适量

4. 生姜适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 料酒适量

8. 食用油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。将茼蒿菜洗净切段，鸡蛋打入碗中打散备用。大蒜和生姜切末备用。

步骤二：炒鸡蛋

取一个平底锅，加入适量的食用油，放入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋变熟即可盛出备用。

步骤三：炒茼蒿菜

继续使用同一个平底锅，加入适量的食用油，放入切好的大蒜和生姜，煸炒出香味后，将茼蒿菜倒入锅中，翻炒均匀。

步骤四：调味

在炒好的茼蒿菜中加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，使调味料充分渗入茼蒿菜中，提升菜品的口感。

步骤五：加入炒鸡蛋

最后，将炒好的鸡蛋倒入锅中，与茼蒿菜一起翻炒均匀，使鸡蛋均匀分布在茼蒿菜中。

步骤六：出锅装盘

待茼蒿菜和鸡蛋炒匀后，关火出锅，装盘即可。茼蒿菜炒鸡蛋的家常菜就做好了。

这道茼蒿菜炒鸡蛋不仅味道鲜美，而且简单易学，适合家庭日常的烹饪。茼蒿菜富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。而鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含维生素和矿物质，对身体健康有益。

希望通过本篇文章的介绍，您能够掌握茼蒿菜炒鸡蛋的制作方法，并在家中尝试做出美味的茼蒿菜炒鸡蛋。祝您烹饪愉快，享受美食！