茼蒿炒鸡蛋(家常做法分享)

茼蒿炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，茼蒿的清香和鸡蛋的鲜嫩相互融合，给人带来一种独特的口感和滋味。今天我就来分享一下茼蒿炒鸡蛋的家常做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味的菜肴。

材料准备：

1. 新鲜茼蒿一把

2. 鸡蛋2个

3. 大蒜适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。新鲜的茼蒿是制作这道菜肴的关键，所以要选择新鲜嫩绿的茼蒿。鸡蛋要打散备用，大蒜要切成蒜蓉备用。

步骤二：处理茼蒿

将准备好的茼蒿洗净，去掉根部的硬梗，然后将茼蒿切成适当的长度备用。切割时要注意保持一致的大小，这样炒出来的菜肴更加美观。

步骤三：炒鸡蛋

接下来，我们开始炒鸡蛋。在锅中加热适量的食用油，待油热后倒入打散的鸡蛋。用铲子迅速搅拌，使鸡蛋均匀地煎炒。炒鸡蛋时可以适量加入少许盐，增加鸡蛋的味道。

步骤四：炒茼蒿

当鸡蛋煎炒至七成熟时，将切好的茼蒿放入锅中，继续翻炒。炒制过程中要不断翻炒，使茼蒿均匀受热，炒至茼蒿变软熟即可。

步骤五：加入蒜蓉

在茼蒿炒至软熟的同时，将切好的大蒜蓉撒入锅中，继续翻炒几下，使蒜香与茼蒿和鸡蛋充分融合。

步骤六：调味出锅

最后，根据个人口味适量加入盐，翻炒均匀后即可出锅。茼蒿炒鸡蛋的家常做法就完成了。

茼蒿炒鸡蛋是一道营养丰富的菜肴，茼蒿富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。鸡蛋则富含优质蛋白质和多种维生素，是人体所需营养的重要来源。这道菜肴不仅美味可口，还具有一定的保健作用。

总结：

茼蒿炒鸡蛋是一道简单易做又美味的家常菜肴。通过准备食材、处理茼蒿、炒鸡蛋、炒茼蒿、加入蒜蓉和调味出锅等步骤，我们可以在家中轻松制作出这道美味的菜肴。茼蒿的清香和鸡蛋的鲜嫩相互融合，给人带来一种独特的口感和滋味。快来尝试一下吧，相信你会爱上这道茼蒿炒鸡蛋的家常做法！