茴香小油条怎么做好吃又松软(家常早餐必备，超简单做法分享)

茴香小油条是一道经典的家常早餐，它的外酥里嫩、香气四溢让人垂涎欲滴。今天，我将分享一种超简单的茴香小油条的制作方法，让您在家也能轻松做出美味又松软的小油条。

材料准备：

- 面粉：500克

- 酵母：5克

- 盐：5克

- 白糖：20克

- 温水：适量

- 茴香：适量

- 油：适量

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入酵母、盐和白糖，搅拌均匀。

2. 慢慢加入适量的温水，一边加水一边搅拌，直到面粉成团。

3. 将面团放在案板上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时，直到面团发至两倍大。

步骤二：加入茴香

1. 取出发酵好的面团，放在案板上，用手揉搓几下，将面团中的气泡排出。

2. 将茴香洗净切碎，加入面团中，继续揉搓均匀。

步骤三：制作小油条

1. 将揉好的面团擀成一个长方形，厚度约为1厘米。

2. 使用刀具将长方形面团切成宽约2厘米、长约10厘米的小条。

3. 将切好的小条逐一拉长，使其变得更细长。

步骤四：炸制小油条

1. 取一个宽底平锅，倒入适量的油，加热至中高温。

2. 将拉长好的小油条逐一放入锅中，注意不要过多，以免油温下降。

3. 炸制小油条至金黄色，表面酥脆，取出沥干油份。

步骤五：享用美味

1. 将炸好的茴香小油条装盘，撒上适量的白糖，可以根据个人口味添加。

2. 茴香小油条可以搭配豆浆、牛奶或者粥一起食用，既可口又营养。

小贴士：

- 发酵面团时，可以将碗放在微波炉内加热一分钟，提供适宜的温度。

- 油温过高会导致小油条外焦内生，油温过低则会导致小油条吸油过多，影响口感。

茴香小油条是一道美味又营养的家常早餐，制作起来也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，您就能轻松做出香气扑鼻、口感松软的茴香小油条。不妨在周末的早晨，为您的家人制作一份美味的早餐，享受温馨的家庭时光。祝您制作成功，早餐愉快！