苏州乌米饭的做法(家常美食，轻松学会制作苏式特色米饭)

一、引言：苏州乌米饭是苏式特色米饭中的一道经典美食。其口感独特，香气四溢，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍一下苏州乌米饭的制作方法，让大家轻松学会制作这道美味佳肴。

二、准备食材：

1. 大米：500克

2. 猪肉：150克

3. 鸡蛋：2个

4. 青豆：50克

5. 胡萝卜：1根

6. 香菇：5朵

7. 青葱：适量

8. 姜蒜：适量

9. 酱油：适量

10. 盐：适量

11. 料酒：适量

12. 食用油：适量

三、步骤：

1. 备料：将猪肉切成丁状，青豆、胡萝卜切成小块，香菇切片，青葱切末，姜蒜切碎备用。

2. 煮大米：将大米洗净后，加入适量清水，浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煮熟。

3. 炒猪肉：将切好的猪肉放入锅中，加入适量的料酒和盐，煸炒至变色后盛出备用。

4. 炒青豆、胡萝卜和香菇：将锅中余油烧热，加入姜蒜末炒香，然后依次加入青豆、胡萝卜和香菇翻炒均匀。

5. 炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀，锅中加入适量食用油，倒入鸡蛋液煎至金黄色，切成丁备用。

6. 炒饭：将炒好的青豆、胡萝卜和香菇放入锅中，加入煮熟的大米，再加入炒好的猪肉和鸡蛋丁，翻炒均匀。

7. 调味：最后加入适量的酱油和盐，继续翻炒均匀，使所有食材充分融合。

8. 装盘：将炒好的乌米饭盛入盘中，撒上少许青葱末即可。

四、小结：通过以上步骤，我们成功制作了一道美味的苏州乌米饭。这道家常美食口感独特，香气四溢，给人带来了无穷的美食享受。无论是在家中还是聚餐时，都可以轻松制作出这道苏式特色米饭，让大家品尝到正宗的苏州美食。

五、关键词：苏州乌米饭的做法

六、参考资料：

1. 《苏州乌米饭的制作方法》, 食谱网, https://www.shipu.com/zuofa/106641

2. 《苏州乌米饭的做法》, 美食天下, https://www.meishichina.com/zuofa/suzhouwumifan.html