芝麻酱拌长豆角(美味又健康的家常菜做法)

一、介绍

芝麻酱拌长豆角是一道美味又健康的家常菜，豆角富含蛋白质、纤维和维生素，芝麻酱则具有丰富的营养价值和独特的香味。本文将为大家介绍芝麻酱拌长豆角的正确做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的长豆角。

二、材料准备

1. 长豆角500克

2. 芝麻酱适量

3. 蒜末适量

4. 生抽适量

5. 食盐适量

6. 白糖适量

7. 香醋适量

8. 食用油适量

三、步骤

1. 准备工作

长豆角洗净，切成约5厘米长的段，备用。

蒜末切碎备用。

2. 煮豆角

将切好的长豆角放入开水中焯水，焯水时间约为2分钟，使豆角变熟而仍然保持鲜绿色。焯水后捞出，沥干备用。

3. 调制芝麻酱汁

取一个碗，加入适量的芝麻酱，蒜末，生抽，白糖，香醋和食盐。根据个人口味调整各种调料的用量，搅拌均匀，制成芝麻酱汁。

4. 拌豆角

将焯水后的豆角放入碗中，倒入调制好的芝麻酱汁，用筷子搅拌均匀，使豆角充分裹上芝麻酱汁。

5. 出锅装盘

取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将豆角倒入锅中翻炒均匀，使芝麻酱汁均匀附着在豆角上，炒至豆角变软熟即可。

6. 装盘

将炒好的芝麻酱拌长豆角装盘，撒上少许蒜末和香菜叶点缀，即可食用。

四、小结

芝麻酱拌长豆角是一道简单易做又美味健康的家常菜。通过正确的步骤和调料搭配，您可以在家中轻松制作出这道美味的菜品。芝麻酱的香味和豆角的鲜嫩口感相结合，给人带来独特的风味享受。希望本文的介绍能够帮助到您，让您在家中也能享受到这道美味又健康的芝麻酱拌长豆角。祝您做菜愉快，用餐美味！