芒果酥皮蛋塔(香甜芒果与酥皮完美结合，让你爱不释手)

关键词：芒果酥皮蛋塔

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1. 准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

- 蛋塔皮：面粉、黄油、砂糖、盐、冷水

- 蛋黄馅：鸡蛋、牛奶、砂糖、香草精

- 芒果酱：新鲜芒果、砂糖、柠檬汁

2. 制作蛋塔皮

首先，将面粉、黄油、砂糖和盐放入一个大碗中，用手指将黄油与面粉搓成细腻的颗粒状。然后，逐渐加入冷水，揉搓成一个光滑的面团。将面团包裹好，放入冰箱冷藏15分钟。

3. 制作蛋黄馅

将鸡蛋、牛奶、砂糖和香草精放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀。然后，将蛋液过滤，去除其中的气泡。

4. 制作芒果酱

将新鲜芒果去皮去核，切成小块。将芒果块放入搅拌机中，加入砂糖和柠檬汁，搅拌至光滑。

5. 制作蛋塔

取出冷藏的面团，将其擀成薄片。使用一个圆形的模具，将面片切割成合适的形状，然后将面片放入蛋塔模具中，用手指将面片压紧。

6. 烘烤蛋塔

将蛋塔模具放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到蛋塔皮呈现金黄色。

7. 填充蛋黄馅和芒果酱

将烘烤好的蛋塔皮取出，待凉。然后，将蛋黄馅倒入蛋塔皮中，填充至8分满。接着，将芒果酱倒入蛋塔中，填充至满。

8. 冷藏与享用

将填充好蛋黄馅和芒果酱的蛋塔放入冰箱冷藏2小时，使其更加凝固。最后，取出蛋塔，即可享用这款香甜可口的芒果酥皮蛋塔。

通过以上步骤，我们成功制作了一份美味的芒果酥皮蛋塔。芒果的甜蜜与酥皮的香脆相得益彰，让人爱不释手。无论是作为下午茶的点心还是家庭聚会的甜点，芒果酥皮蛋塔都能给你带来绝佳的味蕾享受。赶快动手试试吧！