自制水煮肉片(家庭美食不可错过)

关键词：自制水煮肉片

在家里享受美食是一种难以言喻的幸福。今天，我将向大家分享一道家庭美食必备的菜肴——自制水煮肉片。这道菜不仅美味可口，而且制作过程简单，让您在家也能轻松享受到正宗的水煮肉片的味道。

材料准备：

1. 猪肉片：300克

2. 豆芽：适量

3. 青菜：适量

4. 蒜末：适量

5. 姜末：适量

6. 青蒜末：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 料酒：适量

10. 生抽：适量

11. 鸡精：适量

12. 辣椒面：适量

13. 花椒粉：适量

步骤一：准备工作

1. 将猪肉片用盐、料酒、生抽、鸡精腌制片刻，使其入味。

2. 将豆芽和青菜洗净备用。

3. 将蒜末、姜末、青蒜末分别切好备用。

步骤二：烹饪过程

1. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。

2. 将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒至变色，熟透后捞出备用。

3. 同一锅中加入适量的清水，烧开后放入豆芽和青菜焯水。

4. 焯水后捞出备用。

步骤三：调制水煮肉片汤底

1. 取一只干净的锅，加入适量的清水，烧开后加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精、辣椒面和花椒粉，煮开后熄火。

步骤四：装盘

1. 取一大碗，将焯水好的豆芽和青菜放入碗底。

2. 将煸炒好的猪肉片摆放在豆芽和青菜上。

3. 撒上青蒜末，再将热汤倒入碗中。

最后，一道香喷喷的自制水煮肉片就完成了。这道菜色香味美，肉质鲜嫩，汤汁醇厚，辣而不燥，口感十分爽口。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不可错过的美味佳肴。

希望大家在家尝试制作这道自制水煮肉片的时候能够成功，享受到美食带来的愉悦。快来动手试试吧！